Китайская теория о лечении продуктами питания основана на предположении о влиянии холодной и горячей энергия пищи на различные энергии организма. В организме проявляются симптомы «горячих» и «холодных» заболеваний, которые следует лечить продуктами с противоположным знаком: «горячее» заболевание - продуктами с холодной энергией и наоборот.